Наступление холодов вызывает желание выпить что-нибудь горячего, чтобы лучше согреться и почувствовать себя уютно

Осенью как нельзя более кстати становятся горячие напитки, приходящие на смену прохладительным, способные согреть в промозглую погоду и даже уберечь от простуды.

1. Глинтвейн

Ингредиенты:
• вино красное сухое - 1 бутылка
• апельсин (лимон или грейпфрут) -1 шт.
• сахар - 100 г
• бренди (коньяк или ром) - 175 мл
• корица - 1 щепотка
• гвоздика - 1 щепотка
• кардамон - 1 щепотка

Способ приготовления:
Апельсин тщательно вымойте, вытрите насухо и воткните в него гвоздику. Положите его в большую емкость с вином, сахаром и приправами. Нагревайте 6-7 минут. Добавьте бренди и дайте постоять 5 минут. Нагревайте еще 3-5 минут, но не доводите до кипения. Выньте апельсин. Напиток разлейте в бокалы, процеживая через сито. Можно приготовить белый глинтвейн, заменив красное вино белым.

2. Пунш

Традиционный рождественский напиток в Великобритании.

Ингредиенты:
• вино белое сухое - 350 мл
• шампанское - 350 мл
• лимон - 5 кружков
• вода минеральная - 350 мл
• коньяк - 100 мл
• сахар - по вкусу
• корица – 1 щепотка
• гвоздика - 1 щепотка
• кардамон - 1 щепотка

Способ приготовления:
Кружки лимона залейте коньяком, и некоторое время дайте пропитаться. В минеральной воде, постоянно помешивая, растворите немного сахара и перелейте к лимонам. Добавьте белое вино, приправы и все подогрейте, не доводя до кипения. Перед подачей к столу в пунш влейте шампанское, настаивайте 5-10 минут, процедите.

3. Сбитень московский

Осенью как нельзя более кстати становятся горячие напитки, способные согреть в промозглую погоду и даже уберечь от простуды.

Ингредиенты:
• мед - 100 г
• корица - 0,3 г
• гвоздика - 0,2 г
• сок брусники или клюквы - 100 г
• вода - 900 мл

Способ приготовления:
Мед растворите в кипятке, добавьте гвоздику, корицу, сок брусники или клюквы, прокипятите в течение 30 минут, снимая пену. Готовый напиток процедите и подавайте горячим.

4. Горячий шоколад

...который так любил гениальный сыщик Эркюль Пуаро.

Ингредиенты:
• черный шоколад - 2 плитки
• какао-порошок - 2 столовые ложки
• сливки – 1 маленький пакетик

Способ приготовления:
Подогрейте сливки, не доводя до кипения. Шоколад разделите на мелкие части и по очереди кладите их в кастрюлю, постоянно помешивая. Затем всыпьте какао-порошок. Варите до полного растворения шоколада. Подавайте горячим.

5. Французский крем-кафе

Ингредиенты:
• молоко - 500 г
• сахарный песок - 150 г
• сливки - 4 столовые ложки
• кофе (крепко сваренный) - 0,25 л

Способ приготовления:
Молоко смешайте с сахаром и доведите до кипения. Затем снимите с огня и добавьте сливки. Хорошенько взбейте, залейте горячим крепким свежесваренным кофе. Перемешайте и разлейте в маленькие кофейные чашки.

Какие горячие напитки вы предпочитаете в холодное время года? Есть ли у вас свой фирменный способ приготовления одного из них? Обсудим в отзывах! Эту тему вы также можете обсудить с другими читательницами на форуме AskWoman.ru. Смотрите также: ТОП-5 способов приготовления кофе ТОП-5 рецептов десертов ТОП-10 рецептов приготовления хлеба в домашних условиях